| Cuisiner en liaison froide | 3 JOURS | 780 € |
| Cuisiner pour les enfants | 3 JOURS | 780 € |
| Cuisiner pour les personnes âgées | 3 JOURS | 780 € |
| L'art du buffet | 3 JOURS | 780 € |
| La cuisine diététique | 3 JOURS | 780 € |
| La cuisson sous vide | 3 JOURS | 780 € |
| Les bases de la cuisine | 2x5 JOURS | 2350 € |
| Les bases de la cuisine - Perfectionnement | 5 JOURS | 1180 € |
| Les cuissons et la température | 3 JOURS | 780 € |
| Les épices et aromates | 3 JOURS | 780 € |
| Les garnitures d'accompagnement | 3 JOURS | 780 € |
| Les liaisons et les sauces | 3 JOURS | 780 € |
| Les produits de la mer | 3 JOURS | 780 € |
| Pâtissier en restauration - I | 4 JOURS | 1030 € |
| Pâtissier en restauration - II | 3 JOURS | 810 € |
| Préparations froides en cuisine collective | 3 JOURS | 780 € |
| Reliefs et contrastes | 3 JOURS | 780 € |
| Repas de Noël | 3 JOURS | 780 € |
| Repas du monde | 3 JOURS | 780 € |
| Tirer le meilleur parti d'un four mixte | 3 JOURS | 780 € |
L'expertise partagée
► Techniques culinaires
L’ensemble de ces stages sont réalisé en cuisine d’application. Nos formateurs culinaires vous initieront à des techniques et préparations innovantes qui vous permettront de développer vos talents culinaires pour la plus grande satisfaction des convives.
