AFHOR

Catalogue 2018

Restauration et Hôtellerie / Diététique et éducation alimentaire

AF/D502 Durée: nous contacter Prix : Sur devis

Alimentation des personnes âgées

Objectif pédagogique

Sensibiliser à l’importance physiologique, sociale et affective de l’alimentation des personnes âgées

Public concerné

Toute personne en charge des repas pour les personnes âgées : les équipes soignantes, les équipes de cuisine, les personnels assurant le service des repas…

Niveau de connaissance préalable requis

Maîtrise orale et écrite de la langue française, Connaître les bases de la structuration d’un repas

Pédagogie

Formation théorique alternant exposés, échanges, exercices individuels ou en sous groupes, étude de cas, jeux de rôle

Modalité d'évaluation des acquis

Contrôle des connaissances théoriques sous forme de QCM, réalisé au début de la formation (état des connaissances qui permet de mesurer la progression du stagiaire durant la formation), Evaluation des connaissances en cours de formation, lors de la réalisation d’exercices, Evaluation des acquisitions de connaissances en reprenant le QCM initial en fin de formation

Documents délivrés si réussite de l'évaluation

Attestation de fin de formation

Demande d'informations