AFHOR

Catalogue 2018

Assistance à  maîtrise d'ouvrage /

AF/A505 Durée: nous contacter Prix : Sur devis

Diagnostic de votre sous-traitance en restauration

Objectif pédagogique

Disposer d’une expertise « objective » de votre prestataire de restauration grâce à un état des lieux complet et concret des clauses techniques, des clauses financières et des organisations. Evaluer la performance de votre restaurant.

Public concerné

Municipalités/collectivités territoriales, Etablissements de santé publics/privés et/ou associatifs, Toute entreprise ayant sous-traité son service restauration

Pédagogie

Appréciation du cahier des charges, des engagements commerciaux et du contrat. Audit terrain, Prises de vues numériques. Analyse en bureau d’étude. Plan d’action pour mise en conformité.

Documents délivrés si réussite de l'évaluation

Restitution écrite du diagnostic (support papier et informatique) : conclusion et synthèse, non conformités et plan d’action associé, axes de progrès, points forts. Conclusion et synthèse orale

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