AFHOR

Catalogue 2018

Management /

AF/M511 Durée: nous contacter Prix : Sur devis

Gérer les conflits et les situations difficiles

Objectif pédagogique

Savoir prévenir les conflits, Avoir la maîtrise de soi, Savoir désamorcer une situation difficile

Avoir la maîtrise de soi

Savoir désamorcer une situation difficile

Public concerné

Pâtissiers

Niveau de connaissance préalable requis

Avoir déjà travaillé en restauration collective ou commerciale et ayant des connaissances sur les différents postes du métier.

Pédagogie

Pédagogie interactive composée d’exposés théoriques suivis de discussions, d’étude de cas concrets, de mise en situation, d’autotests individuels et de séances de structuration des apprentissages

Modalité d'évaluation des acquis

Contrôle des connaissances théoriques sous forme de QCM, réalisé au début de la formation (état des connaissances qui permet de mesurer la progression du stagiaire durant la formation), Evaluation des connaissances en cours de formation, lors de la réalisation d’exercices, Evaluation des acquisitions de connaissances en reprenant le QCM initial en fin de formation.

Documents délivrés si réussite de l'évaluation

Une attestation de fin de formation sera remise au stagiaire si réussite aux évaluations.

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