AFHOR

Catalogue 2018

Restauration et Hôtellerie / Diététique et éducation alimentaire

AF/D504 Durée: nous contacter Prix : Sur devis

Prévenir la dénutrition au quotidien

Objectif pédagogique

Appréhender la dénutrition du sujet âgé. Prévenir et limiter les conséquences de la dénutrition. Sensibiliser à l’importance des recommandations et obligations nutritionnelles en vigueur

Public concerné

Toute personne participant à la réalisation du repas ou à son service

Niveau de connaissance préalable requis

Maîtrise orale et écrite de la langue française, Les Bonnes pratiques d’hygiène en restauration

Pédagogie

Formation théorique alternant exposés, échanges, exercices individuels ou en sous groupes, étude de cas, jeux de rôle

Modalité d'évaluation des acquis

Contrôle des connaissances théoriques sous forme de QCM, réalisé au début de la formation (état des connaissances qui permet de mesurer la progression du stagiaire durant la formation), Evaluation des connaissances en cours de formation, lors de la réalisation d’exercices, Evaluation des acquisitions de connaissances en reprenant le QCM initial en fin de formation

Documents délivrés si réussite de l'évaluation

Attestation de fin de formation

Demande d'informations